Cinco empresas de pipoca de Iowa que você talvez não conheça

O milho é rei em Iowa. Olhe por qualquer janela ou dirija fora da cidade e verá a paisagem. Embora seja usado em uma variedade de produtos, desde xarope de milho até ração animal e etanol, outro importante produto de milho é feito em Iowa: a pipoca!

Iowa é um dos nove estados considerados "principais estados produtores de pipoca", de acordo com o The Popcorn Board, uma organização comercial que representa o setor.

Seja com manteiga, salgada ou simples, a pipoca é um lanche delicioso e fácil de fazer. Como a ascensão das cervejarias artesanais no estado de Hawkeye, a pipoca gourmet se tornou a tendência e você pode encontrar ótimas pipocas em qualquer lugar do estado!

Localizado na "Cidade Cênica" de Iowa Falls, o The Popcorn Stand é o mais antigo estande de pipoca em funcionamento em Iowa. Originalmente inaugurado na década de 1870, o estande atual está em Iowa Falls desde 1948. De propriedade de Anthony e Lisa Senne desde 2014, o The Popcorn Stand oferece os sabores principais de caramelo, branco e uma mistura dos dois. O estande usa pipoca branca por sua maciez e óleo de coco ao estourar para proporcionar um sabor melhor do que outros óleos.

Segundo os proprietários, eles também têm outros 25 sabores de destaque na rotação. O sabor preferido da maioria é o da tartaruga, composto por chocolate, pipoca branca e caramelo. Para quem não pode viajar para ver a barraca de pipoca vintage, confira o site para fazer o pedido online.

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Estourando grãos desde 2000, a Sonrisers Popcorn faz sua pipoca com sabor à mão. O negócio Clarinda foi originalmente iniciado para gerar renda extra, mas em 2015 os proprietários Brenda e James Martin abriram a loja Sonrisers Poprcream. Além de vender pipocas e sorvetes, o negócio vendia sanduíches e pizzas para ajudar os Martins a atravessar os tempos lentos até chegarem à popular temporada de pipocas de Natal.

Em novembro de 2019, eles começaram a vender pipoca em todo o país, mas reduziram as ofertas que não eram de pipoca na loja Clarinda após o início da pandemia. De acordo com Brenda e James, caramelo, caramelo salgado e milho verde são os sabores mais populares. Outros sabores únicos incluem Ghost Flames, uma pipoca temperada com cheddar e pimenta fantasma em pó, e Creaper que traz doce e calor. É uma pipoca de caramelo com pó Carolina Reaper polvilhado sobre ela. Sabores populares de Natal incluem amendoim quebradiço, tartaruga, xícara de manteiga de amendoim e biscoitos e creme.

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O amor pela pipoca está no sangue das irmãs BJ McElellan e Beth Boettcher, que lançaram Koated Kernels no Sioux City Farmers 'Market em 2011. Seu avô foi o fundador da Jolly Tip Pop Corn, outro produto básico de Sioux City e a empresa de pipoca mais antiga da América .

Koated Kernels floresceu e as irmãs finalmente abriram sua própria loja em Sioux City, localizada não muito longe da fábrica e da sede corporativa da Jolly Time. Koated Kernels usa a pipoca borboleta exclusiva da Jolly Time devido ao seu tamanho pequeno e crocância. Isso permite que a pipoca nunca perca sua textura crocante. Os sabores variados são assados ​​na hora diariamente e mexidos à mão. Um dos sabores mais populares é o Sioux City 50-50, uma mistura meio a meio de caramelo e queijo cheddar branco. Outros sabores populares são caramelo clássico, caramelo com sal marinho, bolo de aniversário, caramelo com cobertura de chocolate e rolo de canela.

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A Tiny But Mighty Popcorn de Shellsburg tem suas origens em uma semente de herança descoberta por Samuel Kelty na década de 1850; esta semente de pipoca nunca foi geneticamente modificada ou hibridizada. Quase não aconteceu porque a mãe de Richard Kelty, tataraneto de Samuel, quase estourou os últimos grãos restantes. No entanto, Richard guardou algumas sementes e as plantou.