Melhores Air Fryers 2023: Janela de Visualização Compacta, Inteligente

Emily Peck

Se você comprar algo usando links em nossas histórias, podemos ganhar uma comissão. Isso ajuda a apoiar nosso jornalismo. Saber mais. Considere também assinar o WIRED

Continue ouvindo sobre as alegrias da fritura ao ar livre? Fornecendo uma maneira mais rápida e saudável de cozinhar alimentos fritos com pouco ou nenhum óleo, uma fritadeira a ar tornou-se uma espécie de item básico da cozinha. Ele funciona como um forno de convecção para circular ar quente em torno de sua comida - só que é mais compacto e aumenta sua economia de tempo. Pense em frango crocante sem culpa, batatas fritas caseiras e rosquinhas que não são apenas simples de fazer, mas vêm com uma limpeza mais fácil em comparação com o uso de uma fritadeira tradicional.

Com interiores de menor capacidade para aquecer e tempos de pré-aquecimento mais curtos, uma fritadeira pode ser uma maneira mais rápida de cozinhar do que seu forno padrão também - potencialmente economizando dinheiro em suas contas de energia se usado com sabedoria. (Apenas certifique-se de que é grande o suficiente para cozinhar o que você precisa, caso contrário, você o usará várias vezes - o que anulará seu propósito de economia de energia.) Com design multifuncional, algumas fritadeiras vêm carregadas com modos de cozimento predefinidos para assar, assar , desidratar, grelhar e reaquecer. Eles podem lidar com uma variedade de carnes, peixes e vegetais de forma eficaz, bem como doces: pense em bife e batata-doce frita, batatas fritas caseiras de maçã e um pão de banana quente. Aqui estão as principais escolhas da WIRED para atender a uma variedade de ingredientes e preços.

Confira mais guias de tecnologia e acessórios de cozinha da WIRED, incluindo as melhores chaleiras elétricas, as melhores máquinas de café com leite e cappuccino, as melhores facas de chef e os melhores equipamentos para cozinhas pequenas.

Oferta especial para leitores Gear: obtenha umassinatura de 1 ano paraCOM FIOpor $ 5 ($ 25 de desconto) . Isso inclui acesso ilimitado ao WIRED.com e à nossa revista impressa (se desejar). As assinaturas ajudam a financiar o trabalho que fazemos todos os dias.

Assim como uma chaleira, liquidificador ou cafeteira, as fritadeiras de ar são projetadas para serem um acessório permanente em sua bancada; portanto, se o espaço for apertado em sua cozinha, considere cuidadosamente as medidas antes de comprar. A escolha de tamanho e acabamento é ampla, mas alguns designs podem ser volumosos, o que os torna difíceis de armazenar quando não estão em uso. Lembre-se de verificar a capacidade de cozimento antes de comprar para garantir que a fritadeira atenda ao número de pessoas para as quais você está cozinhando - um design com capacidade de 6 quartos / 5,7 litros é ideal para fazer de quatro a seis porções por vez .

As fritadeiras de ar padrão vêm com uma gaveta de cozimento com uma cesta e uma placa de grelhar dentro. A gaveta pode ser puxada até o meio para que você possa verificar a comida e agitá-la para garantir que esteja cozinhando uniformemente. Você também pode encontrar multifogões de uma panela que vêm com uma configuração de fritadeira. Estes tendem a ter uma tampa de levantamento que revela uma panela onde você pode fritar sua comida, mas também preparar ensopados e caçarolas. Depois, há aquelas fritadeiras que mais parecem pequenos micro-ondas e têm a capacidade de assar um frango inteiro, assar uma pizza, torrar muffins ou reaquecer alimentos. Os designs mais flexíveis têm uma ampla faixa de temperatura e configurações para tarefas específicas, como assar, assar, reaquecer e desidratar, além do modo de fritar ao ar padrão.

O mais recente Speedi da Ninja pode cozinhar batatas fritas com até 75% menos gordura do que uma fritadeira tradicional, mas também oferece muito mais do que sua fritadeira convencional. Com acabamento em uma cor cinza sutil, ele fica compacto na bancada e tem uma tampa dobrável que se abre para revelar um prato de cozimento profundo com capacidade para 6 litros. O design tem uma funcionalidade 12 em 1, que inclui modos de cozimento predefinidos para grelhar e refogar, cozinhar no vapor, assar, assar e, para quem se sentir particularmente aventureiro, uma configuração sous-vide. A beleza do Ninja é que você também pode usá-lo para cozinhar refeições de uma panela em apenas 15 minutos - e ele vem com um livreto de inspiração de receitas para você começar.

Fiquei impressionado com a facilidade com que o Speedi Rapid Cooker e a Air Fryer se encaixam na bancada da cozinha. É baixo o suficiente para ser colocado perfeitamente sob a bancada, embora você precise retirá-lo e dar-lhe bastante espaço para desabafar durante o uso. Tem o acabamento premium que você esperaria de um eletrodoméstico Ninja e é muito fácil de operar e lavar com água morna e sabão. Você pode usar isso para tudo, desde fritar alimentos individuais até preparar refeições completas em uma panela. Eu particularmente adoro o aproveitamento engenhoso do espaço interno, que inclui um rack com pernas ajustáveis ​​que facilitam a elevação quando necessário. Isso significa que você pode preparar arroz e macarrão na base do prato enquanto cozinha carne, legumes, peixe e afins no topo. Em outras palavras, você pode cozinhar uma refeição completa em um para que esteja pronto para servir e desfrutar imediatamente.